绝招1、去皮: 蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
绝招2、水洗: 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。
绝招3、碱洗 :先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
绝招4、用洗洁精洗涤: 用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌和残留的农药。
绝招5、用开水烫: 对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
绝招6、阳光晒: 利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。
此外,用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
1、喝酵素的禁忌之一:稀释的水温切忌过高 正确...
生物都要经过生长、发育、成熟、衰老及死亡过程...
感冒既常见,也多发。有的人患了感冒后,不到医...
人类对日夜交替的规律很敏感,好像体内有个钟表...
菠菜 过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医春...
糖的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消...
明目养肝喝枸杞水、补充维生素C喝柠檬水在生活中...
1、额头长痘: 压力大,脾气差,失眠或睡眠质量...
1.每天摄入500-1000克的蔬菜 虽然是大过年的,吃的...
身体每天要呼进成分复杂的空气、吃下各种各样的...
冬季痒又称冬季湿疹或干燥性湿疹,是冬天最常见...
有相关数据显示,中国高级知识分子的平均寿命是...
很多营养学家都说过一句饮食金句,少吃人造的,...
专家建议,每人每天要吃500克的新鲜蔬菜。 眼下,...
现在家里炒菜,以素菜居多啦,但是吃素菜存在一...
了解蔬菜的错误吃法,让你用正确的方法摄取多样...
前几日出去游玩,一起同行的是一个大老板,一日...
素食者们,小心上当! 许多添加物虽然对身体并没...
1、宠物还是伴侣 猫狗也有敏感发达的神经系统,...
素食是个时髦的概念。环保、瘦身、养颜、排毒但...